這次來釜山前在Threads上爬文做功課，看到超多網友大力推薦這家「巨大牛骨湯」。當時看照片，湯頭顏色白白的，猜想味道應該就跟平常吃到的雪濃湯差不多吧？抱著好奇的心情，決定把它安排進這次的行程裡。
沒想到實際吃完之後，這家店直接空降男友這次 6 天 5 夜釜山行「無數餐中的第一名」🥇
雖然一碗價格換算成台幣大約要 500 元左右，但實際喝過之後，就能理解為什麼這麼多人願意推薦👍
這篇就來分享巨大牛骨湯的菜單、白湯和濃湯差異，以及我們這次實際用餐心得和免排隊時段，提供給準備去釜山自由行的朋友參考看看囉！
📌巨大牛骨湯 快速重點整理
• 標榜只使用上等的韓國本土牛慢火熬製。
• 每碗湯品約20,000 至 24,000 韓元。
• 備有中文菜單，點餐無障礙。
• 早上 7:00 就開門，很適合作為一天的第一餐。
• 每一碗湯都會附贈一碗白飯，不怕吃不飽。
巨大牛骨湯｜基本資訊
• 店名：巨大牛骨湯 (거대곰탕)
• 韓文地址：부산광역시 해운대구 해운대해변로 163 현대베네시티아파트 상가동 103호(NAVER地圖)
• 交通：距地鐵「冬柏站」1號出口450m
• 電話：051-731-0157
• 營業時間：07:00-21:00 (最後點餐20:30)
巨大牛骨湯怎麼去?
如果你跟我們一樣住在海雲台海灘附近，又不趕時間的話，可以慢慢走路過去，大概走15分鐘就可以到了，或是搭乘地鐵到「冬柏站」下車，從1號出口步行7分鐘左右也可以抵達。
巨大牛骨湯的店面外觀相當醒目，招牌直接寫著「巨大」兩個中文字，給人一種很有氣勢的感覺。
因為知道這家店生意很好，實在不想花太多時間排隊，所以我們當天大約早上10點左右就到了，現場雖然已經有不少人在用餐，但幸運地還有位子可以直接入座。
所以建議大家，盡量避開用餐尖峰時間前往，不然可能就要在門口抽號碼牌等候入場了。
巨大牛骨湯｜菜單與點餐推薦
一入座店員就會提供熱茶，接著送上韓式料理不可或缺的經典泡菜、辣蘿蔔等小菜供無限享用。
巨大牛骨湯有提供中文菜單，直接看字面點餐就可以了。
除了招牌的牛肉湯，如果想吃點別的，也有冷麵、餃子、白切豬肉、白切牛肉和涼拌牛肚可以選。
牛肉湯主要是依照「濃度」來區分，有清湯、白湯和濃湯。其中濃湯因為熬煮費時，價格會比一般湯底高出4,000韓元。
這邊再給大家看一下店家放在Naver上的菜單：
💡 點餐小提醒
點餐時如果你選了「麵條」，麵條會直接加在湯裡面上桌。
我一開始怕牛肉湯吃不飽才點麵，結果送上來才發現，不管你是點哪種湯，都會附一碗白飯！
所以除非你食量很大，不然其實光是喝湯配白飯就很飽了😂
巨大牛骨湯｜第一次來點什麼
我們這次點了一個「白湯+麵條」和一個「濃厚牛骨湯」，剛好可以喝喝看兩種不同濃度湯頭的差別。
｜白湯 + 麵條 (21,000 韓元)
白湯上面可以看到一層明顯的膠質，喝起來味道很自然，沒有太重的調味，喝的出來有一種經過長時間熬煮才能得到的香氣。
加在湯裡的是偏細的麵條，吃起來還滿有彈性的，吸飽湯汁後一起吃很不錯。牛肉片也給得不少，肉質軟嫩，不會乾柴。
另外想特別稱讚一下，這趟來韓國，真心覺得他們的米飯都煮得好好吃！
巨大附的白飯也是粒粒分明，即使泡到熱湯裡，也不會變成糊糊的。
｜濃厚牛骨湯 (24,000 韓元)
濃厚牛骨湯表面看不出跟白湯有什麼差別，都是白白的😂，但是喝起來非常不一樣！
濃厚版的喝起來真的更濃郁、更香，有一點像牛奶的味道，如果預算夠的話，我會建議可以直接點濃厚版。
點濃厚湯底的話，店家會額外附贈一小碟明太子醬，長得有點奇特，吃法是直接丟進湯裡攪拌，會讓湯頭多一股鮮味。
如果覺得味道不夠，店家有附上沾肉的醬料跟一小碟蔥花，桌上也有胡椒和鹽巴可以自己調味。
但是！我和男友一致覺得，原味就是最好喝的狀態！湯頭本身的味道就很有層次，加任何調味料反而都會破壞它原本的平衡。
我們兩個人幾乎把整碗湯喝得一滴不剩，吃完走出店門，還在認真考慮隔天要不要再來吃一次😂
巨大牛骨湯值得去嗎？我的實際心得
整體來說，一碗湯 500 元真的不便宜，但喝一口就能喝出這碗湯背後熬煮的用心，完全對得起這個價格。
如果你跟我一樣喜歡喝熱湯，而且重視食材品質，我真的很推薦可以來吃吃看，它不是那種一次性打卡的網美店，而是靠真材實料說話、如果下次有機會再來釜山玩，我絕對會想再度光臨的實力派好店！
巨大牛骨湯｜常見問題 FAQ
Q：巨大牛骨湯需要排隊嗎？什麼時間去比較好？
A：這家店人氣很高，午餐、晚餐等正餐時段比較容易遇到排隊。如果不想花時間等候，建議避開用餐尖峰前往。店家早上 7 點就開始營業，其實很適合安排成早餐或早午餐。
Q：巨大牛骨湯有提供中文菜單嗎?
A：店內有提供詳細的中文菜單，品項和價格都標示得很清楚，直接指給店員看就能輕鬆完成點餐，溝通上完全無障礙。
Q：巨大牛骨湯清湯、白湯、濃湯差在哪裡？推薦點哪一個？
A：主要差別在於湯頭熬煮的時間和濃郁度。其中「濃湯」因為熬煮工序較繁複，價格會比一般湯底多出4,000韓元，如果有預算的話，建議直接攻頂點「濃厚牛骨湯」！
Q：巨大牛骨湯支援哪些付款方式？
A：巨大牛骨湯可以使用信用卡及韓元現金付款，旅遊時若有使用 WOWPASS 預付卡，也可以直接刷卡結帳，付款方式算是蠻方便的。
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