在規劃這趟釜山自由行時，只要搜尋釜山烤肉，「味贊王鹽烤肉」絕對會佔據各大推薦版面。味贊王是釜山在地連鎖品牌，不過網路上的評價其實蠻兩極的，有人大讚味贊王是釜山必吃燒肉，也有人覺得有些過譽。
其實我本來沒有安排要吃，但是在釜山的時候，熊熊發現離住的飯店好近！那就預約一下吧😂
這篇文章，將會分享味贊王鹽烤肉海雲台店的交通、現場排隊與預約經驗、雙人套餐的豐富內容，以及最重要的告訴大家究竟好不好吃！
味贊王鹽烤肉海雲台店｜店家基本資訊
• 店名：味贊王鹽烤肉 海雲台店(맛찬들왕소금구이 해운대점)
• 韓文地址：부산광역시해운대구해운대로608번길46(NAVER地圖)
• 交通方式：地鐵「海雲台站」7號出口，步行約5分鐘
• 電話：0507-1488-0281
• 營業時間：周一至周五11:30-23:00(15:00-17:00休息)，周末11:30-23:00(中間不休息)
• 特色：全程專人桌邊代烤、提供免費防噴油圍裙、備有中文菜單。
• 釜山其他分店：西面店、富平店
味贊王鹽烤肉海雲台店｜快速重點整理
| 項目 | 資訊整理 |
| 餐廳類型 | 14天熟成厚切韓式豬肉燒烤店 |
| 平均價位 | 雙人套餐58,000韓元（人均約 NT$630，匯率以1:46計算） |
| 主打特色 | 3.5公分超厚切豬肉、14天低溫熟成、全程專人代烤 |
| 低消限制 | 第一輪點餐，全桌需滿3份肉品起跳（不論用餐人數） |
| 用餐環境 | 寬敞不擁擠，桌距適中，整體乾淨度佳 |
| 適合族群 | 追求高飽足感、懶得動手烤肉的旅客 |
味贊王鹽烤肉海雲台店｜預約方式教學
我們當天有事先用透過NAVER Map預約中午12:00用餐，大約11點多提前抵達時，門口就已經聚集了許多等待進場的旅客。
店門口設有號碼機，可以先抽取號碼牌後依序等候叫號。貼心的是，店家在正對面還設置了有遮蔽的候位區，提供座位讓客人休息，不用一路站著等候，遇到天氣炎熱或下雨時也會舒服許多。
但還是建議透過NAVER Map先預約，操作方式非常方便簡單，只要選擇用餐日期、時段和人數後送出即可。
⚠️不過要特別注意的是，韓國餐廳的NAVER Map預約通常不會立即確認，店家有時需要幾個小時，甚至半天左右才會完成審核並回覆預約結果，因此建議提前安排，盡量不要等到當天或用餐前才臨時預約。
味贊王鹽烤肉海雲台店｜交通位置與店內環境
作為近年討論度很高的海雲台美食之一，味贊王海雲台店交通非常便利，從釜山地鐵海雲台站7號出口出來後，大約步行5分鐘就能抵達。
走進店內，覺得空間蠻寬敞的，座位安排也不會太擁擠。
韓國餐廳的桌子好像都特別大張，仔細想想也合理，畢竟韓式料理的小菜總是擺滿整桌，如果桌子太小，光放小菜可能就沒位置放烤肉了😂
入座後，店員會貼心地主動提供免費圍裙，防止烤肉時的油花噴濺到衣服上。
味贊王鹽烤肉海雲台店｜菜單價格與低消規定
味贊王鹽烤肉對外國觀光客很友善，提供完整的中文菜單，所以不用擔心看不懂要怎麼點。
⚠️需要特別注意的是，如果選擇單點肉品而非套餐，店內有「第一輪點餐需點滿3份肉品」的規定。
簡單來說就是：
• 低消以「整桌」計算，而非以人頭計算。
• 第一次點餐時，全桌肉品總數需達3份。
• 不論是1人、2人、3人或更多人用餐，規定都相同。
💡舉例來說，兩個人用餐時，第一輪只要點3份肉即可符合規定；三個人用餐也一樣是先點滿3份肉，不需要每人各點3份。
但我們因為不曉得要單點哪種部位的肉比較好，所以直接選擇了最省心的雙人套餐，內容包含：
梅花肉 (200g) + 五花肉 (150g) + 特殊部位 (170g) + 綜合烤蔬菜 + 山薊菜石鍋飯 (2人份) + 大醬湯 (2人份)
雙人套餐是58,000韓元，以當時1:46匯率折合台幣約1,260元，人均約630元。
味贊王鹽烤肉海雲台店｜雙人套餐開箱
點好菜後，店員會送上種類超級豐富的韓式小菜，包含醃漬黃蘿蔔絲、新鮮生菜、青陽辣椒、蒜頭、蝦醬和豆瓣醬等。
還給了一大碗辣拌豆芽菜，這個碗的大小，不知道的人還以為我點了水冷麵😂
另外還有幾款叫不出名字的韓國在地醃漬小菜，總之別想太多，包著肉吃就對了！
｜3.5公分超厚切熟成豬肉
味贊王最核心的賣點，在於他們主打經過14天熟成處理的3.5公分超厚切豬五花與豬梅花。
經過低溫熟成處理後，肉質變得更加軟嫩，也能將肉汁牢牢鎖在肉裡；再加上厚切處理的優勢，讓豬肉在炭火炙烤時，外層能烤出微微酥脆的焦香感，內部卻依然保有豐沛肉汁，每一口都能感受到紮實又多汁的口感。
烤肉全程不需動手，代烤小哥會熟練地將豬肉烤到表面呈現誘人的金黃微焦色澤，接著用剪刀迅速剪成好入口的小塊狀。
實際吃起來，豬五花的油脂香氣非常濃郁，帶有一點焦香，搭配生菜或辣豆芽一起吃都很好吃。
不過可能因為前兩天剛吃過口感驚為天人的廣安木，相比之下，味贊王的肉質軟嫩度在我們心中就稍嫌普通了😅
｜山薊菜石鍋飯
雙人套餐還會附上一鍋兩人份的「山薊菜石鍋飯」，另外搭配海苔和一小碟特製醬料。
第一次看到這種組合，我們其實有點不知道要怎麼吃，後來偷偷觀察了一下隔壁桌同樣是來自台灣的旅客，只見他們先把石鍋飯盛到碗裡，再淋上一點醬料拌勻，最後用海苔包著飯一起吃。
我們也跟著照做，海苔的香氣搭配帶點鹹甜風味的醬料，讓原本看似簡單的石鍋飯多了不少層次，不過醬料的味道算是比較重一些，建議先少量加入，邊吃邊調整，才不會一不小心拌得太鹹。
不過回台灣後爬文才知道，原來正宗的道地吃法是「先將飯包進海苔中，最後再拿去沾特製醬料」。雖然我們完全吃錯了順序，但也沒關係，自由行好玩就在這裡，只要最後的成品好吃就行😂
｜大醬湯
韓國好多店的套餐都少不了大醬湯，味贊王也不例外，雙人套餐提供了一鍋兩人份的大醬湯。
味道中規中矩，但是豆腐和櫛瓜給得很大方，湯匙一挖裡面料滿滿的。
味贊王鹽烤肉海雲台店｜常見問題 FAQ
Q：兩個人吃味贊王有什麼點餐建議？
A：如果是兩位用餐，建議直接點雙人套餐，裡面就已經配置好足夠的肉量與豐富副餐，完全符合低消規定，而且不需要再額外加點就能吃得非常飽。
Q：味贊王海雲台店可以線上預約嗎？
A：可以，建議提前幾天透過NAVER Map線上預約。
Q：味贊王海雲台店適合帶長輩或小孩來用餐嗎？
A：非常適合，店內空間寬敞不擁擠，而且有專人全自動代烤，同行的家人完全不用一邊顧炭火一邊手忙腳亂，加上有提供中文菜單，點餐溝通非常順暢。
味贊王鹽烤肉海雲台店｜值得列入釜山燒肉推薦嗎？
如果你比較追求肉的口感，在釜山眾多燒肉店中，它可能不會是你的第一名（我們會更推薦廣安木）。
但如果你今天走了一整天行程，想要追求一頓能夠大口吃肉、有豐富小菜變換口味、有美味大醬湯與石鍋飯可以吃得非常飽，那味贊王會是一個可以嘗鮮的選擇喔！
釜山燒肉推薦比較｜廣安木、濟州間、味贊王怎麼選？
最後，將我們這次在釜山體驗的三家熱門燒肉店做個簡單的評比，幫助大家依據個人偏好挑選： 💜釜山熱門韓式燒肉客觀大評比
| 評比項目 | 廣安木海雲台店 | 濟州間烤肉 | 味贊王鹽烤肉 |
| 肉質與風味 | 極佳（肉質軟嫩、肉香集中） | 優良（表現均衡） | 普通（風味較平淡） |
| 整體份量感 | 體感較少 | 適中 | 極多（套餐含湯及飯，飽足感最高） |
| 特色與吃法 | 乾濕雙重熟成、炭火風味 | 吃法多元（附紫蘇葉、多款醬料與沙拉） | 經典老牌、在台灣知名度高 |
⭐個人推薦度 : 廣安木 ＞ 濟州間 ＞ 味贊王
- 如果你想追求最極致的肉質風味、享受精緻的熟成豬肉，請毫不猶豫選擇廣安木。
- 如果你喜歡豐富的佐料搭配、包著各種紫蘇葉和新奇醬料變換口味，那濟州間會帶給你很多新鮮感。
- 如果你比較重視份量和飽足感，味贊王會是很值得考慮的選擇，除了燒肉本身之外，套餐還包含石鍋飯、大醬湯等配餐，整體內容相當豐富。
延伸閱讀｜其他釜山烤肉推薦
廣安木海雲台店｜海雲台燒肉推薦！熟成豬肉嫩到像牛肉，釜山自由行必吃
發表迴響