這家「Ruby義大利麵/燉飯」藏在頂溪捷運站與樂華夜市之間的巷弄裡，外觀低調、容易錯過，是永和在地人才知道的隱藏版高CP值美食。雖然不起眼，卻因為實在的口味與份量，成為不少在地人默默回訪的口袋名單。
這篇會帶你看看店內氛圍、推薦餐點與口味特色，還有我實際用餐心得，讓你了解為什麼這間小店能在永和悄悄累積超高人氣。
Ruby義大利麵/燉飯｜基本資訊
• 店名：Ruby義大利麵/燉飯
• 地址：新北市永和區和平街6號（地圖）
• 交通：捷運頂溪站1號出口步行約7分鐘
• 價位：醬料底NT$100，加料另計
• 低消：內用每人一份餐點
• 收費方式：只收現金、免服務費
Ruby義大利麵/燉飯｜候位與營業時間注意事項
我們這次是平日晚上七點左右抵達，雖然是平日，但生意非常好，現場還是小小排隊了約5分鐘才入座。
⚠️ 重要提醒：Google上的營業時間僅供參考，準確度不高，店休日與營業時間請務必以店家FB粉絲專頁公告為準，建議出發前先確認，以免白跑一趟。
Ruby義大利麵/燉飯｜用餐環境與服務
店內空間蠻寬敞的，大約有6桌，桌距舒適不會感到擁擠，裝潢佈置走的是可愛路線，櫥窗上的貼紙、牆上的掛布海報都用了貓咪元素🐈⬛，充滿了日式雜貨風的溫馨感。
現場提供免費的綠茶自行取用，馬克杯很可愛，茶味清香也很解膩，另外雖然用餐時段店員非常忙碌，但服務態度依然溫柔貼心，讓人感覺很像回到家吃飯一樣舒服。
Ruby義大利麵/燉飯｜菜單與點餐方式
這裡的點餐方式非常獨特且「客製化」，首先選擇你想吃的醬料基底（蒜香、番茄、奶油、青醬、粉紅醬），價格佛心，通通只要NT$100，接著再依照個人喜好「加價購」配料，選項豐富，從蔬菜類的綠花椰、蘑菇，到肉類的雞柳、德式香腸，甚至是海鮮、蛤蜊、起士太陽蛋都有。
簡單來說，你想吃多豐盛，全由自己決定，除了客製化選項，也有提供像是日式拿波里、蒜香貓魚排等比較精緻的固定口味，先給大家看一下菜單，下面會分享我實際點過的餐點與真實心得😎
｜粉紅醬義大利麵(NT$100)+綠花椰(NT$20)+蘑菇(NT20)+雞柳(NT40)
我選了粉紅醬，然後失心瘋的加點了綠花椰、蘑菇和雞柳😂
粉紅醬應該是番茄紅醬與奶油白醬的綜合，既吃得到番茄微微的酸香，又有奶油的溫潤順滑，層次感非常豐富，加料的部分，給的份量都不少，可以吃得很飽很飽，這樣一大盤不到兩百元，CP值真的很高!
｜青醬義大利麵(NT$100)+海鮮(NT70)+櫛瓜(NT20)
男友點的是青醬，搭配海鮮和櫛瓜，這裡的青醬相當濃郁，羅勒香氣十足，不會水水的，最讓人意外的是海鮮的品質，原本對平價義大利麵的海鮮不抱太大期望，沒想到這裡的蛤蜊與海鮮都非常新鮮，完全沒有冷凍海鮮常有的腥味，蛤蜊肉也是飽滿的，搭配清脆的櫛瓜，整體口感清爽又鮮美，誠意滿滿。
Ruby義大利麵/燉飯｜整體評論
整體而言，Ruby義大利麵/燉飯是一家值得回訪的平價義大利麵餐廳，不只醬汁調味用心，價格也相當親民，花少少的錢就能吃到份量十足、口味可客製化的義大利麵，整體CP值很高!
如果你剛好在找頂溪美食推薦，想去一間環境舒服、可以好好吃頓正餐的餐廳，Ruby義大利麵/燉飯會是一個不錯的選擇，唯一要記得的是出發前先到店家FB粉絲專頁確認營業時間，避免白跑一趟喔!
💜 適合來Ruby義大利麵/燉飯的人
• 尋找頂溪捷運站附近高CP值正餐的人
• 喜歡自由搭配食材的「客製化」愛好者
• 喜歡貓咪元素、日式雜貨風格用餐環境的人
• 學生族群、小資族，或食量大想吃飽的人
💜 可能不太適合的人
• 在意固定營業時間，不喜歡查看FB公告的人
• 喜歡麵條口感軟爛的人（這裡偏硬）
• 追求頂級精緻義式料理服務與擺盤的人
• 無法接受只收現金的人
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